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要去除炒菜產生的味道，可以從以下幾個方面入手： 1. 使用油煙凈化器：油煙凈化器可以有效地過濾掉炒菜產生的油煙和異味，保持室內空氣清新。在使用油煙凈化器時，應注意定期清洗和更換濾網，以保證其正常運轉和過濾效果。 2. 通風換氣：在炒菜時應及時打開廚房的排氣扇或窗戶，將室內的異味排出。如果條件允許，還可以安裝新風系統或空氣凈化器等設備，以進一步提高室內空氣質量。 3. 使用除臭劑：在炒菜后可以使用一些除臭劑或清香劑來去除殘留的異味。例如可以使用檸檬、茶葉、醋等物質來吸附異味，并散發出清香的氣味。 4. 清洗廚房設備：經常清洗廚房設備和用具，如灶臺、鍋具、抽油煙機等，以去除殘留的油污和異味。同時還要注意垃圾分類處理和及時清理垃圾桶，以避免產生異味。 5. 使用烹飪技巧：在炒菜時可以使用一些烹飪技巧來減少異味的產生。例如可以先將食材用水泡一下，或者加入一些姜片、蔥段等調料來去除異味。 總之，要去除炒菜產生的味道需要綜合考

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視頻作者：蕪湖市凌安通風設備有限公司

食堂一般是多種菜系集合的地方，而且基本都有多個商家，需要采取的排煙方式就要根據實際現場情況進行設計，比如是每個商鋪單獨處理，還是所有的排煙集中到樓頂處理呢？需要注意什么呢？ 首先如果是每個商鋪單獨解決，對于商鋪主來說，這種方式投入成本比較高，如果需要連接食堂主體的煙道的話，就需要在的位置預留管道，同時在做接入時，安裝煙道止回閥，防止公共管道的煙進入自己的管道中，同時也要安裝防火閥，防止火苗竄入，同樣油煙凈化器的安裝也要遵循煙罩，油煙凈化器，風機，公共管道的順序。 如果采取的是集中式安裝，需要注意的是前期管道的排布一定要合理，考慮到每一個商鋪的同時，也要預留有改動的空間，同時注意預留檢修口，關于止回閥，導流板，防火閥等這些也都是基本的配置，而油煙凈化器一般集中安裝在樓頂，外部，地下室等空間，由于是集中式處理，風量需求都比較大，風機，排風口等位置需要做好降噪處理，以免影響周圍環境，同時注意出風口一定不能對準有人的方向。 兩種處理方式來說，第二種方式是比較推薦的，因為管理方便，同時投入成本相對較低，而且更加美觀，不至于到處都是管道，增加安全隱患。

油煙凈化設備運行時出現聲響 （1）檢查油煙凈化設備電場的極針是否出現傾斜，若是電場的極針出現傾斜把極針給修正即可，出現這樣的情況大多都是清洗過程中不夠仔細或是清洗的方式不規范造成的，這樣就會導致油煙凈化設備出現連續較大的聲響，還會伴隨靜電火花。 （2）油煙凈化設備供電的電壓過高，電壓過高會出現連續的聲響，要是這樣的情況，就要調整電壓了。不建議用戶親自去進行操作，請讓人員來調整，避免影響凈化效率。 （3）油煙凈化設備電場清洗后沒有晾干就使用了，這也會出現響聲，這樣的現像在晾干后就會恢復。 （4）油煙凈化設備的電場有雜質，在確認把油煙凈化器給清洗干凈的情況下依然出現很大的響聲，這一般都是里面出現了雜質，清洗后并沒有仔細檢查電場，里面出現了螺絲或者鋼絲等，取出就可以恢復正常了。